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2015.06.23 更新狀態:我買降壓器了,原因是每次使用微波的時候都覺得爐子發出很大的聲音,像快爆炸一樣,

然後我家的電錶是112V,白天晚上都是,因為超過了100V的10%,心理覺得怕怕的所以還是買了。

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我買的是明昌降壓器無熔絲保險開關設計、變壓器鐵芯材質皆採用H18 *0.35厚、2000W的。

IMG_0689.jpg

IMG_0690.jpg  

的確把電壓降下來了,變成102V,可是惱人的微波聲音還是在........

就......給大家一個參考.......不過使用的時候,變壓器不會很燙,感覺還蠻實在的店家,給推~

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前言

買了水波爐到現在也快四個多月,開箱文好像就這樣被我拖著忘了寫...

寫這篇主要用意是開箱分享,如果有漏掉什麼大家可以留言討論一下喔!

之後也會慢慢放上來這陣子玩過的料理,用水波爐做菜真的可以簡單上手!

茶碗蒸烤地瓜&甜味酒風味魚烤全雞香草烤雞酥炸排骨紅酒燉牛肉日式炸雞塊

巧克力起司蛋糕蘋果瑪芬

 

本文開始 

若你要親自搬貨,外箱的三圍可是重要資訊喔!要搭配什麼航空公司來搬才好,詳請請洽舊作

NS8含箱子的總重量是20KG,箱子的長寬高是57X52X45CM(三邊長154公分)。

機器的長寬高是48.7X43X36.5CM,含把手的話寬度是45.6CM。

加熱室的長寬高是40.1X34.4X21.8CM,實際容量約30L,重量約16.5公斤。  

說明書建議安裝時上方留下10公分、左右方各留下5公分的寬度。

不過當然是能留越寬越好,也要小心水波爐蒸氣排出口周圍有沒有不耐熱的東西。

因為我家的廚房已經很小了,所以我從買來就一直放在客廳地板上XD

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把箱子拿走後,這兩張貼在爐門的日文到底在寫什麼呢?左邊是在寫電源開關,右邊是在寫要如何避免突沸。   

有沒有發現在面板上找不到「電源開關」鈕?

因為NS8並沒有電源開關,插上插頭後只要開關爐門,即「開啟」電源。

關上爐門於螢幕顯示為「0」的狀態下,約10分鐘後將會自動切斷電源。

因此只是將電源插頭插入插座,是不會開啟電源的,但我不用還是會拔下防雷擊之類的。

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開啟後先等一等,在第一次使用前還有兩件事要做~脫臭和歸零

請把加熱室裡的東西全部都拿出來,包括盤子,加水槽不裝水。

IMG_1851_2.JPG   

把水波爐放在通風的地方,按兩下「清掃/脫臭」鈕,

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按下按鈕螢幕會在46和47切換,螢幕顯示47後,

IMG_1856_2.JPG  

按下面版最大的「加熱/開始(あたため/スタート)」鈕。

IMG_7256.jpg  

全程20分鐘,真的非常臭!聞到我都頭暈了~所以有小孩和小動物記得要把他們遠離。

 IMG_1858_2.jpg  

下一步就是歸零啦!NS8有重量感應器,歸零才能準確的自動烹調食物。

因此使用前請進行歸零,將白色底盤安裝在加熱室底部,關閉爐門,加水槽不要裝水。

在顯示部分顯示「0」的狀態下,按住 3秒以上的「取消(とりけし)」鈕,就開始歸零。

等到加熱室的燈與螢幕熄燈即表示完成,說明書建議歸零一個月做一次。

另外,按鈕那麼多難免會按錯,重來或是要中斷烹調時,按下右下角的「 取消」鈕即可!

因此「取消」鈕不要按太久啊~按一下是取消,按超過三秒是歸零。

IMG_7256.jpg 

接下來讓我們來了解一下水波爐到底有哪幾種料理模式吧!共有八種加熱方式。

手動模式有微波、燒烤、熱風烘烤,以及加上蒸氣的蒸氣微波、蒸氣燒烤、蒸氣熱風烘烤。

過熱水蒸氣燒烤和過熱水蒸氣熱風烘烤則只能在自動菜單模式使用。

 

微波時請先按一下「微波(レンジ)」鈕,預設是800W,

若要調整則繼續按「微波」鈕,每按一下就切換瓦數,順序是800、600、500、200、100和蒸氣微波發酵。

然後輸入料理時間後按下「加熱/開始」鈕就可以了,和一般微波爐使用差距不大。

(P.S. 每個瓦數能加熱的最大時間不相同)

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熱風烘烤則和烤箱有點類似,溫度可以設定100~250度,

但其實最高是210度,因為超過210度只能用前五分鐘,後面機器就會自行降回210度。

按下「熱風烘烤(オーブン)」鈕,用來切換是否需要預熱。

(螢幕顯示「預熱」時為要預熱,顯示「波黑皿」則沒有預熱。)  

選定好後,按溫度的上下箭頭調整想要的溫度,再按下「加熱/開始」鈕。

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燒烤是只使用上加熱器,可以將食品烤得外焦香內軟嫩。

通常是用來烤肉串、雞肉和魚片,烤吐司可能會比較費時。

NS8建議肉串橫著擺放,並且烤的途中需要自行打開爐門換面後再繼續烤。

按下「燒烤(グリル)」鈕,選擇加熱時間之後就可以按下「加熱/開始」鈕,很方便~

 

以上三種料理方式還能再加上水蒸氣,可為食物增添水分,讓食物濕潤柔軟。

使用方法是在最一開始時按下「水蒸氣(スチーム)」鈕,(螢幕會顯示スチーム

再按下微波、燒烤或熱風烘烤,接下來都一樣了(除了蒸氣微波無法調整瓦數以外)。

 

至於最有名的過熱水蒸氣燒烤過熱水蒸氣熱風烘烤功能,無法使用手動真的很可惜。

而且整本NS8食譜沒找到有使用過熱水蒸氣熱風烘烤的菜,這有種被騙的感受......

過熱水蒸氣燒烤的自動行程則有以下八種,想試試看跟其他料理方式有啥不同可優先試做!

21.烤豬肉、32漢堡排、33香草烤雞、34照燒雞肉、 35鹽烤鮭魚、42炸竹莢魚、43.炸蝦、45.炸蝦天婦羅。

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要怎麼呼叫自動菜單呢?

菜單2~31是按下「日常蒸氣鍵(デイリーチーム)」後,

再按右側的菜單選擇上下箭頭,確認號碼後,按下「加熱/開始」鈕。

菜單32~35按下「過熱水蒸氣」鈕、菜單36-45則是按下「非油炸(ノンフライ)」鈕。

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菜單21-45可支援少人數的料理,若要料理的比較小份,可以按下「少人數」鈕選擇菜單。

所有自動菜單在選擇號碼後,還可以按溫度上下箭頭來調整加熱強度,再按下「加熱/開始」鈕。

除了「1.加熱」是直接按下「加熱/開始」鈕,要在完成計算重量前調整溫度強弱,開始加熱後則不能調整。

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關於微波功能的注意事項~

水波爐若有用到微波功能,要注意的事情就跟微波爐差不多。

將生蛋加熱時,要先將蛋打散再加熱,小時候我姊有讓家中微波爐爆炸過XD

有外殼或薄膜的食物,記得先切割出刻痕後再加熱

當然也不能在微波的模式狀態下使用金屬器具囉!

 

關於可以使用的容器~

說明書寫了好大的篇幅,在這裡幫大家整理一下。

耐熱塑膠和保鮮膜可用於微波,烘烤燒烤不行,因為溫度太高。

金屬器具不能用於微波,但烘烤燒烤可以。

耐熱陶瓷和耐熱玻璃則是最不用顧慮的,什麼模式都可以。

竹、籐、木頭、紙製的容器則都不建議使用,除非有特殊加工過。

 

關於加水槽~

NS8的加水槽是塑膠材質,所以不能放入烘碗機和洗碗機。

加水槽的水不要用冰水,太冰的水會影響蒸氣效果。

另外請使用純水或蒸餾水,有看過不少人分享使用其他水造成蒸汽噴口堵塞的慘劇。

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使用完畢後要記得清潔和排水~

要清潔加熱室,請在加水槽有水的狀況下,按下「清潔/脫臭」鈕(螢幕顯示46)。

結束後加熱室內就會有熱熱的水蒸氣,可以趁這狀況下清潔內部。

使用完蒸氣功能或清潔完畢後,也不要忘了把加水槽的水拿出來倒掉,

在沒有水的狀態下按下「清潔/脫臭」鈕(螢幕顯示46)。

這樣的動作是排水,為了不要讓水在機器內殘留滋生細菌或堵塞。

 

由於剛購買的時候才剛升格成人夫,沒有幾次下廚經驗,所以用最多的就是加熱。

水波爐將加熱分成很多種,算是面面俱到了,就是要讓你加熱零失敗!

除了按下「加熱/開始」鈕就可以直接進行的「1.加熱」以外,還有分:

2.冷凍飯加熱」:使用的結果是飯有點硬......但算加熱成功了。

3.飲料牛奶加熱」:熱牛奶超級方便好用,還可以微調成喜歡的溫度。

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再也不用猜今天到底要按幾秒了XD,建議一杯約200ml,使用寬口的馬克杯避免突沸,

一次要熱兩杯以上時,盡量都放在底盤中間的地方。

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4.酒加熱」、「5.冷凍菜餚加熱」、「6.左冷凍右冷藏加熱」:

這三個還沒用過,因為還沒有找到什麼把冷凍菜餚加熱的機會.......

菜單1~6都是使用白色底盤、不需要加水。

 

7.蒸氣加熱」和「8.肉包加熱」則是使用白色底盤、加水槽滿水

蒸氣加熱通常用來加熱以常溫或冷藏保存的白飯或燒賣、炒麵,

和一般加熱的差別在於口感上比較優秀,不會有微波食品的乾澀。

   

肉包加熱我試了奶黃包和卑南肉包,不用把包子底部白紙撕掉,直接放上底盤中央加熱。

說明書上是建議如果是冷凍包子用手動比較好,不過我把溫度稍微調強一點用自動,

結果還蠻成功的,尤其是包子的皮都還能維持彈性,很強大~

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說明書也建議包子若很小顆的話,最少用兩個。

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9.天婦羅加熱」是加熱界裡最不一樣的,使用黑盤並放在最上層,加水槽滿水

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其實除了天婦羅,也可以用這個模式嘗試加熱冷掉的炸物。

那天我們加熱了凡乾媽做的炸年糕,最後的成品相當滿意,不僅外酥內軟,

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IMG_7248.jpg   

也逼出了一些油脂,感覺更加健康!(記得舖上料理紙,盤子比較不會洗很久XD)

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除了上面談到的特殊食物以外,其他大部分的加熱都可以使用超傻瓜的「1.加熱」。

(1號就直接按下「加熱/開始」鈕,計算重量後就會自動開始了,夠傻了吧XD)

不過因為這畢竟是電腦控制,如果使用的容器太重或太輕都會影響結果。

正常來講,應選擇裝完食物為7~8分滿左右的容器為適當。

同時溫熱兩份相同的食品時,兩份重量最好相等,全部的重量在100g-1000g之間才能使用。

話說NS8號稱除了有三點重量感應以外還有溫度感應,但我對溫度感應表示懷疑......

因為我曾經把加熱好的飯試著再加熱一次,結果烹調的溫度和時間居然是一模一樣的!

感覺重量才是一切的關鍵!所以歸零很重要喔~

(理論上加熱過一次的溫度已經差很多了吧?又有被騙的感覺@@)

 

最後是超好用的解凍功能~

NS8還有細分成「10.解凍」和「11.生魚片解凍」,使用白色底盤、加水槽滿水

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有時候做菜沒有想好,就常發生想煮的東西還沒退冰的尷尬狀況Orz。

但有了這個功能之後,真的就省很多事。

解凍的東西可擺在保麗龍托盤上,沒有可改用料理紙,如果使用陶瓷盤會太重,會造成東西提早變熟XD

另外建議一開始開機前就先使用解凍功能,要不然必須等到加熱室冷卻才能使用。

解凍的溫度抓的很不錯,不管是培根、牛肉、魚肉都解凍的很美。

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IMG_1955_2.JPG   

解凍完成後若有一點微冰,可將食物放置室溫約5分鐘,就差不多可以上場料理。

IMG_1956_2.JPG 

使用上遇到「不是問題」的問題~

烹調時聲音真的很多,各式各樣的聲音都有,說明書列舉了八種怪聲音,這些都是正常的。

螢幕顯示的地方常常會有水蒸氣起霧,說明書上說這是正常現象。(可是好擔心會壞啊@@)

 

使用到目前的感想~

我覺得水波爐最大的優勢就是多功能,可以微波、蒸、燒烤,可以當烤箱、甚至可以當氣炸。

可以一機抵多機,相較來講省了不少空間。

但料理時間有點久是缺點,如果全部的料理都要靠一台水波爐,最後一道做完,第一道又可以送進去加熱了XD

 

雖然有人說日立的機器白盤黑盤的會搞不清楚,但用一陣子之後發現這點其實還好。

首先把握住微波料理是白色底盤、燒烤和熱風烘烤是黑盤。

而白色底盤只能放最底部,黑盤只能放上中下的烤盤位置的基本概念。 

機器也會提醒你,這道是要用什麼盤來料理(使用黑盤會顯示波黑皿),

當你忘記把白色底盤拿出來,或是把黑盤放在最底層,機器也不會讓你啟動的。

(唯一的bug是把白色盤放在上中下的烤盤位置,這大概就掰了.......)

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另外加熱室炸完或烤完食物噴到油的時候要馬上擦,吃飽飯之後就會擦不太起來........

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如果熟悉之後按食譜的操作,只要把菜放進去按按鈕等時間到就會做好,不僅簡單,廚藝也好像瞬間突飛猛進XD

另外沒有使用油,卻能吃到炸東西的口感,不用聞到油煙味,可說是神奇又健康!

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目前想到的大致上就這些,其實現在也慢慢不害怕看日文說明書了。

而且日立水波爐的操作其實大同小異,可以參考類似型號的使用說明。

分享官網的兩個好康連結:好康1好康2

 

其實NS8算是比較低階的產品,自動菜單只有45種、沒有蒸蓋、不能兩面燒烤、不能自動揉麵。

不過使用到現在也很滿意,因為他很便宜,但能做的是還是很多,算是高CP值首選。

至於和其他型號的差距就請參考這個日本官網的連結做比較囉!

另外,日本官網也有分享一些食譜,雖然不是針對NS8的,但可以搭配線上翻譯軟體參考看看。

接下來會po上最近幾個月邊玩邊學的水波爐料理^^

 

回到水波爐相關文章請按:http://sultt.pixnet.net/blog/category/1583245

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sultt。旅行的意義

sultt 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • Erica
  • 謝謝你,好實用的分享!最近買了水波爐,可以參考你的文章來做菜嘍~
  • 不客氣,分享分享,買了水波爐要一起努力啊^^

    sultt 於 2015/04/12 21:28 回覆

  • 陳依秀
  • 你寫的好詳細 真是謝謝你
    我也搬了一台NS8回家
    可以請問一下你有使用降壓器嗎?還是直接就插110V的台灣插座呢?
  • 我是直接插,我相信的理由是.......
    1. 台灣很多地方其實不到110V,很多送到家裡可能都會打個折。
    2. 電器在設計的時候,一定也類似95~105V都能忍受的機制。
    這樣一來一往,其實沒差多少。
    不過真正保險的作法....還是請你量一下家裡的插頭到底是有沒有打折XDD

    降壓器如果品質不好,反而會有電流不穩的風險,所以就選擇直接插了

    sultt 於 2015/04/13 11:43 回覆

  • COREY MR
  • 感覺就要去日本買一台耶 最近這個真的好夯噢
  • 哈哈,所以說是必買啊(推坑) XD

    sultt 於 2015/04/13 12:59 回覆

  • k62000
  • 請問一下,文章提到要用黑盤的行程忘了拿出白盤,機器會提醒。

    那如果是要用白盤的微波行程,沒有拿出黑盤會有提醒嗎?
  • 微波行程,若是白盤放底盤的話,而黑盤在烤箱位置,應該還是會啟動喔!(請不要嚐試!)
    所以切記黑白不共存,黑盤只能放烤盤位置上中下。白盤只能放最底層

    sultt 於 2015/05/06 22:43 回覆

  • 阿吟
  • 看到了您的PO文,很受用。因6月中有要跟團去日本,想詢問您,ns8是否值得扛回台灣,約多少日元上下可買?跟團行李運送是否超重?
  • 第一個問題要問你自己喔!不負責回答。
    今天看bic camera和 yodobashi大概是退稅後33000~34000日幣左右,還有看過更便宜的價格,但有價不代表你馬上有貨,有貨不代表你買的到囉~
    看你要搭乘的航空公司,這台約20KG,請參考舊作提及關於航空公司的規定部分
    http://sultt.pixnet.net/blog/post/30620407

    sultt 於 2015/05/21 16:19 回覆

  • Lie0903
  • 太感謝您了!好險有您~昨天剛搬一台回來,才在煩惱怎麼用的說!也同意樓上的回答,有貨不一定買的到,既然決定要買了,方便就好真的,貨比三家浪費的也是在日本的時間,因為在日本東京幾乎到哪都是台灣人,大家都是在買這個或是吹風機,另外一提的是運送方面的問題,我把這台用搬的搭電車到機場!因為我錯過了配送時間(提醒各位想搬的朋友們,千萬不要像我很笨,沒注意他們的派送時間,需三日前的下午17.40前寄出,才有辦法在機場收到,假如今天19號下午五點前寄,要22號才會到喔~)不然就會像我搬著他讓所有日本人用異樣眼光看我,我是跑去買了一台便利折疊拉車,用拉的拉到機場(汗)
  • 哈哈,辛苦啦~ 不管怎麼樣,謝謝你的分享,也恭喜你買到了!!!

    sultt 於 2015/05/24 23:17 回覆

  • Lie0903
  • 更正一下天數,是19號下午五點前寄出,是21號到...
  • Charis17
  • 請問一下, 你說的解凍使用保麗龍直接放進去水波爐裡面嗎?
    是指 底部白色拖旁上就直接放寶麗龍嗎?

    不會融掉? 還是我誤會了
  • 因為非常的低溫,所以不會。
    只有解凍功能才可使用保麗龍喔!

    sultt 於 2015/06/08 00:38 回覆

  • 訪客
  • 請問買水波爐回台灣,需另外購買降壓器嗎?
  • 目前沒買,可是最近覺得是不是要買了,好像有不少災情呢!

    sultt 於 2015/06/14 22:37 回覆

  • 訪客
  • 請問一下 災情是甚麼??沒有接變壓器 壞掉嗎??
  • google一下可能可以看得比較詳細囉~
    只能說有可能是因為沒使用變壓器而造成的,但也沒有絕對的證據囉

    sultt 於 2015/06/17 23:31 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 謝謝分享
  • 謝謝你的回覆鼓勵!

    sultt 於 2015/07/10 01:34 回覆

  • 萱
  • 想請問從日本搬回來 萬一壞掉的話要找哪裡修理呢?謝謝
  • 別人分享的⋯
    台北:
    金龍電器行
    02-27239264
    台北市信義區吳興街117號
    https://www.facebook.com/kinlong.117


    台中:
    黃先生
    04-24371155
    台中市北屯區東山路一段138巷44弄4號
    操作手冊要帶去,無店面,專業代工維修。

    sultt 於 2015/07/10 01:33 回覆

  • 2plife180
  • 想請問你:我家這台NS8,所有東西都取出來後按下除臭鍵,開始鍵只有紅燈一閃閃滴,不論怎麼按都沒反應??,這是我們的NS8開始鍵故障還是我們少了什麼步驟?!
  • 螢幕有顯示其他資訊嗎? 還是只是開始鍵沒有按到呢? 若沒有顯示資訊,我可能就不清楚了......

    sultt 於 2015/07/19 11:22 回覆

  • g.tinatao
  • 謝謝你! 非常詳細的分享, 幫助很大! :-)
  • 不客氣~煮飯愉快^^

    sultt 於 2015/08/27 12:22 回覆

  • 訪客
  • 感謝寫得非常詳盡,受用無窮!
  • 謝謝你的誇獎^^

    sultt 於 2015/10/17 22:18 回覆

  • Fish may
  • 你好~我買到的是RS7 機型,因你買的機型缺貨,我想作業手順應該大同小異吧, 尚未開箱,先拜讀你的操作指示,非常感謝分享~
  • 那是新款啊~ 不過應該差不了太多~ 預祝煮飯愉快^^

    sultt 於 2015/10/26 13:11 回覆

  • 貝拉
  • 我也想買一台..但不需功能最強大..我一個人用..
    日立..夏普..看的頭暈眼花..好難選..
    你這台看起來不錯..考慮..
  • 要考慮清楚喔~ 畢竟水貨是沒有保固的,確定需要再下手^^

    sultt 於 2015/11/17 10:59 回覆

  • 訪客
  • 我的Ns8使用時有聽砰一聲加熱的東京全撒出來現在要使用卻不能用顯示h32是怎麼回事
  • 這我不了解,但聽起來好恐怖,可能要看看有沒有人能修了?

    sultt 於 2015/12/31 15:15 回覆

  • Carol Chang
  • 你好~
    我想請問你有遇過不小心把水到出來到水波爐裡面嗎?
    我昨天做烤布丁時不小心把黑烤盤的水灑出來了,之後我想再啟動烤的功能就無法了,
    請問你會知道是什麼問題嗎?

    謝謝你的幫忙!
  • ㄜ~我不知道耶。
    螢幕有沒有顯示故障代碼呢?
    希望只是暫時的。

    sultt 於 2016/01/07 16:21 回覆

  • Carol Chang
  • 有出現C09的代碼,我已經照C09的作法用了,可是還是無法,
    還是一直出現C09,請問你有用過C09嗎?是不是我作法錯了?
  • 我沒用過,有試試看歸零嗎?放空碗在白盤上,按按歸零,再來把空碗拿走,直接用白盤歸零看看。
    再來我就沒招了.......

    sultt 於 2016/01/11 15:21 回覆

  • Kathy Lee
  • 去年四月搬回來已經用了一年...
    也沒用變壓器...目前使用良好...
    有去買中文面板貼紙..為了老公使用方便..
    不過上次麵包加熱後竟然硬梆梆= =
  • 其實麵包相關的功能,我覺得還是用麵包機會比較有效率一點.......

    sultt 於 2016/03/28 16:51 回覆

  • 訪客
  • 實在太感謝你了你真的寫得非常詳細、可以稱他為中文說明書不為過、我正在發愁不會看日文怎麼使用這一台複雜的機器呢?雖然還沒有實際操作相信對我的幫助是非常大的再次感謝你
  • 謝謝妳的回覆鼓勵,其實可先找舊版中文說明書試試看囉,過一陣子會發現沒有改很多,日文也漸漸能猜出來是在寫什麼了。祝煮飯愉快^_^

    sultt 於 2017/03/24 16:03 回覆

  • 訪客
  • 版大你好
    我去年買水波爐也是看你的文章開箱

    請問有遇過C01 這故障訊號嗎
    我重開機嘗試按取消鍵歸零但還是跑出來C01
  • 沒有耶,但感覺C開頭的比較好修
    我的水波爐現在微時波會變成H.54 ,說要換主機板了Orz

    突然想到,要不要試試看擺一陣子等爐涼掉再歸零看看?

    sultt 於 2017/05/10 16:38 回覆

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