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這篇要分享的是無心插柳柳橙汁的料理～水波爐酥炸排骨

使用的是自動菜單38.炸里肌肉排，黑盤放在烤箱位置下層，不用加水，時間35分鐘。

材料：

里肌肉（推薦400g）、鹽和胡椒少許、煎過的麵包粉60g、低筋麵粉兩匙、一顆蛋。

將豬肉分成十幾塊，吸乾一下血水。

這裡發生了美麗的意外～我一直以為我媽塞在我冰箱的是里肌肉，結果退冰後才發現是排骨......

但想想應該也可以通吧，所以就這麼下去了，灑上鹽和胡椒。

依序沾上低筋麵粉、打勻的蛋汁、煎過的麵包粉。

如果希望皮厚一點可以重複幾次這三個步驟，因為這部份很黏手，就沒有照片了，請見諒XD

煎麵包粉的方法～在平底鍋放入1~2大匙油，以小火炒，要不停的翻動喔，以免燒焦。

尷尬的是，一開始有點抓不準到底60g的麵包粉是怎樣的份量，

沒想到麵包粉的用量還蠻大的，所以炒了兩次=.=

在黑盤上放上鋁箔紙或料理紙，將豬排放入盤中央並列排好。

將黑盤放在烤箱位置下層，按下自動菜單38，等待～

第一次出爐看起來還需要再酥一點，我在想是不是因為排骨需要比較大的火侯？

說明書建議若需要再加熱，可以使用烤箱170度（不用預熱），邊加熱邊觀察。

五分鐘後再出爐，覺得顏色差不多了^^

這道其實是屬於烤箱料理而已，不過吃起來的確是油很少的口感。

真的要比，還是夜市或豬排店那種撈起來會甩油的好吃很多。

不過從健康和口感的角度來說，我覺得算是達到了一個平衡。 

最後再搭配老婆煮的咖哩飯～咖哩炸豬排「骨」飯完成^_____^

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