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來寫一篇偏激的文章,本來想寫專業的開箱文,但......我在騙誰呢?

我根本就不是因為這些原因而購買LC鍋的啊!所以找的是比較文、功能文的人現在可以關視窗了XD

今年才開始踏上煮夫之路,每道菜都是邊看網路食譜邊做出來的。

漸漸友人開始跟我分享一些鍋具,其中最想要買的就是LC鍋了!

因為他好美又好貴~這不就是art嗎?

是的,就是為了這麼膚淺又虛華的理由,已經扭曲到非買不可的等級。

   

不過同款鍋子,國外賣6000多,台灣居然要賣15000,你以為你是在賣水波爐嗎!

也因為這樣,官方舉辦的特賣會就讓許多人摩拳擦掌。

無奈,好不容易排隊進場後看到的居然是這種景象!

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回家後又在官方粉絲團看到「抱怨某些部落客可優先購買不公平」的分享。

也有一些顧客分享「在特賣會購買的貨物有瑕疵卻求助無門」的經驗。

那我們到底是為什麼要傻傻的跟官方買東西呢?

而且自從我和Sony客服槓上之後,我就不太相信所謂公司貨這種東西了,

反正他們只會抱歉,賠償絕對要不到,他們說抱歉又不用錢,你要是認真動怒,別人還會罵你欺負客服(翻白眼)

 

後來發現了這個代購:Le Creuset住英台代購網

剛好他有現貨,所以不到一個禮拜就拿到鍋子,含運只要6740,還打敗特賣會的7500,一整個就是爽!

直接就這樣寄來你家,還真的要去特賣會當呆子嗎?

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拆開紙箱後還有一層泡泡保護。

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盒子上的Made In France,有治療了一下我虛華的神經。

鍋子適用於瓦斯爐、烤箱、電磁爐和洗碗機,但是微波爐不行喔!

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箱子打開是這樣的,先看到很美的白琺瑯鍋蓋。

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我的天~火焰橘也太好看了吧!我買的是24cm的,容量4.2L,重量4.25KG。

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開始做家事之後,發現家具一定要讓人心情好。

這樣就算刷燒焦的鍋底都覺得甘願,因為很像在保養什麼藝術品(扭曲)

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不過開箱後第一件事情是洩憤,之前因為買不到而說「如果讓我買到,我就要拿LC來煮水餃!」

這張圖有兩個錯誤的示範:1.LC鍋不能一開始就用大火燒。2.貼紙還沒撕XDDD

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說也奇怪,那天居然覺得水餃特別好吃,粒粒飽滿含水充足,LC鍋也太神奇了!

也許是良好的材質發揮了360度立體均勻加熱的功效?

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好啦,買這鍋只用來煮水餃也太誇張,因此決定越級打怪~試試看紅酒燉牛肉boeuf bourguignon

食譜是參考Julia Child的,材料有:

170g帶皮培根(從來沒有買到帶皮的)、橄欖油、紅蘿蔔洋蔥切塊、胡椒粉、麵粉。

紅酒一瓶、牛肉高湯720c.c(每次都是用雞高湯來代替)、蒜頭、百里香、月桂葉、

小顆白色洋蔥(買不到所以都省略)、500g蘑菇、奶油。

主角是1500g的牛肉,切成5cm塊狀,我自己是用Costco的牛肋條,也可依自己的喜好調整部位。

牛肉記得把水吸乾,據說會更好吃喔!

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還有番茄糊!(第一次我買成番茄醬了,味道整個偏酸)

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首先放入一湯匙橄欖油,冷鍋冷油,將培根煎至上色。

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將培根取出,放入切好的牛肋條,第一次我丟很多,後面幾次都改成鋪滿鍋底就好

因為要將牛肉每面都徹底的煎到卻又不過熟,還蠻需要注意力的,

這部份常常做到恍神,雖然偶爾會用幾塊肥肉來獎賞自己XD

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將牛肉取出,用原本鍋內的油炒紅蘿蔔和洋蔥。紅蘿蔔炒不太熟沒關係,反正還要燉很久^^

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將紅蘿蔔洋蔥拿出,食譜上建議培根在最底,再鋪上紅蘿蔔和洋蔥,最後再鋪上牛肉。

我有一次這麼做,得到了刷不完的鍋底,而且那次也不覺得湯頭比較濃稠,

因此我現在都是不把紅蘿蔔洋蔥拿出,直接鋪上培根,再鋪上牛肉。

之後灑上胡椒和麵粉,將牛肉翻面後,再灑上麵粉。這部份的胡椒和麵粉量我是隨意抓。

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不蓋鍋蓋,在烤箱預熱230度後,烤8分鐘。

前幾次都沒有烤箱而省略這步驟,第四次終於有了水波爐!

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加入一整瓶紅酒和720cc的高湯。

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是說紅酒其實也會影響口味,我都隨便買,第一次是在Costco買Cabernet Sauvignon,

味道好像偏酸,湯的顏色也變成紫色好奇怪。

之後在松青買就好像比較正常一點,但我後來每一次都買不一樣的,也都忘記拍了Orz

(喝酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒)

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接著放入1湯匙番茄糊、切碎的蒜頭、1/2茶匙百里香、2片自己用手捏碎的月桂葉。

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接下來沒有烤箱就用瓦斯爐,有烤箱的話,加蓋160度烤3小時。

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進烤箱時別忘記把鍋蓋拿下來喔,雖然說明書上寫可以承受160度,但還是不要冒險......

圖為放進去之後搶救鍋蓋的畫面(燙死人~)

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三小時後可以開始準備蘑菇,切片後用奶油炒,準備倒入鍋中。

在倒入鍋中前,記得先將牛肉培根蔬菜撈起,這步驟是讓湯的濃稠度更增加。

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看湯汁差不多後,將牛肉培根蔬菜放回鍋內就完成啦^^

09/14 第一次製作。

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10/02 第二次製作,這次有記得買番茄糊和換一罐紅酒。

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11/15 第三次製作,這次是每人出一道菜大家交換吃,還好頗受好評(好險好險)。

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12/04 這次搭配水波爐的烤箱功能,得到最完美的一次,湯自已變得好濃郁,看來有些烤箱步驟還是不能省

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其實LC鍋不是只能做這道啦,偶爾也會拿來滷滷肉和燉湯,不用特別做什麼就很入味~

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