sultt。旅行的意義

因為這次沒有什麼購物行程 ， 所以就放開來吃^^

俏江南

創始於2000年，總部位於北京，提供的不適蘇杭菜卻是川粵名菜。

為了提供原汁原味的川菜，食材和香料都是從成都來的 

因為有在商業週刊上看到這家餐廳，號稱是中國餐飲界的LV

所以一直想試試看，於是這家成為第一天的晚餐

但真的來到這家店已經是我們到達上海後的五個小時後

大概晚上八點十分，走的腳已經痛了，又餓又累

來到地鐵陸家嘴站旁的正大廣場的10F俏江南

門口店員答覆是已經滿了，而且又有兩家人在辦婚宴，所以無法等待

只好乖乖等電梯準備去上海環球中心的俏江南試試

還好電梯不好等，店員一會兒又跟我們說現在剛好有一桌可以進

覺得自己超幸運的，因為我應該已經走不動了吧！

這家分店是有低消的，建議要問清楚喔！

問了得知我們坐的是沒有view的地方，所以沒有低消T_T

早就查好了一些網路推薦的菜色，菜單也不看了就直接拿我的旅行營手冊來點

店員也湊過來一起看，直說我點的都是招牌菜 

個人也滿推薦這裡的服務員

像我點了幾道菜，恰巧都是冷菜，他還有主動提醒我

我一開始點了六道菜，他也有提醒我不一定吃的完，相當誠實友善親切！

這壺是菊花枸杞38RMB，刷卡價183台幣

老實說味道頗淡

這道是麻醬油麥菜18RMB ，刷卡價86台幣

聽說這是招牌，真的很好吃，麻醬好香濃！

這個晾衣白肉38RMB，刷卡價183台幣

視覺效果十足，用的是上海當地狀元黑毛豬，沾醬則是特調芝麻辣醬

吃法是要把肉片包住沾完辣醬的菜絲

後來服務員有幫我們包好，這道也很好吃，而且一點都不辣

桂花糯米藕26RMB，刷卡價125台幣

糯米放在蓮藕裡加上甜甜的桂花釀

好好吃的甜點，兩個人吃到最後也不膩

想說出國玩吃點菜好了，

於是點了西芹百合炒山藥48RMB，刷卡價231台幣

吃起來就是這三樣蔬菜該有的味道還ok

招牌菜江石滾肥牛88RMB，刷卡價423台幣

這個效果很炫，會推到你旁邊滾煮給你看

然後你就可以看到滾到冒泡的牛肉

我們有要求服務員不要弄得太辣

所以個人覺得味道剛剛好

而且是麻麻的辣不是純粹辣椒的那種廉價辣

很油很香很好吃！ 

就是靠這著石頭來使湯汁沸騰

可以透過窗戶看到廚師在做菜

入口處表明他們是川菜XD

最後加一成，然後毛巾居然也要錢啊2RMB？

平均一人吃了687元台幣…但我覺得還蠻值得的，有特色的店  

再來要跟大家介紹的是新吉士酒樓

這家也是連鎖店，曾被挑剔的美食家評為最正宗本幫菜

而我們來到的分店，就是書上介紹的新天地分店 

特別在這棟建築物是新天地全區保存最完整的石庫門建築，1925年保存至今

但是我們被帶到的位置比較像是加蓋出來的…而且還有太陽直曬

感受不到甚麼古蹟氣氛，但這家也是頗好吃

這家因為功課沒有做這麼多，所以只好憑直覺亂點

第一道菜一樣是為了出門在外而補充的青菜類

上湯竹蓀燴菜心35RMB，刷卡價168台幣

竹蔘放的還蠻豪華的，還有許多臘肉和香菇，湯頭有點甜甜的，還ok

第二道是甜點糯米紅棗28RMB，刷卡價135台幣

熱騰騰的糯米包在紅棗裡一整個好好吃

咬下去有點麻糬口感，後來稍微冷掉之後也不會很膩

第三道菜完全是一個誤會

老蘇北土雞湯128RMB，刷卡價 615台幣

保證用走路雞燉8小時出來的雞湯，雞肉口感Q甜

因為書上就推薦這個，還說甚麼限量每天20支要預約

我只是覺得招牌菜怎麼這麼貴

沒想到送上來是一整隻雞！！！！！

天啊~~~~~最後兩人只有吃完雞腿雞翅、還有一點點的雞胸肉其他就沒吃了，好浪費>< 

第四道菜也是招牌外婆紅燒肉58RMB，刷卡價279

選用上等五花肉，加上黃酒特製草菇老抽，經過小火煨三小時製成

肉香濃郁肥而不膩....這很好吃，但吃到最後幾塊真的很膩XD 

蟹粉小籠20RMB，刷卡價96台幣

這道菜完全就是因為上午想去南翔小籠包失敗而點的

但這個小籠包皮薄，咬開後濃郁的螃蟹香味就從湯汁流出

再加上一壺君白菊40RMB，刷卡價192台幣

不收服務費，一人約吃了743台幣 (怎麼越來越貴) 

 6 SENS

很多人吃這家是因為不想排隊 (因為吃完可以直接進入法國館)

但我完全就是想體驗看看米其林三星是什麼味道！！ 

要價不便宜，一人要398RMB，約台幣1934元

是本次旅行最貴的一餐，占總費用6% 

餐廳位在法國館最高處，若坐在窗邊的位置可以俯瞰世博園區、黃浦江

(還好沒有坐在室外，下午去真的熱死)

兩位主廚Jacques and Laurent Pourcel在33歲就榮獲米其林三星廚師稱號

下午1:43分，剛接受完日本館的摧殘，來到法國館準備無論如何也要吃！！！

正妹服務員告訴我們要等一小時，沒再怕的啦！我才剛排完2.5小時呢！ 

就拿出小折凳邊排隊邊和前面的山東人聊天

不久就前進了 ，這個角度看法國館也很漂亮

結果不到20分鐘就碰到餐桌了，開心

餐廳佈置很童趣？

這位法國人很帥！感覺世博的服務人員都有挑過?

他幫我上菜時，我說了merci

他就很開心地回我說Bon appétit，超陽光的!一整個就被他笑容融化了…

而且他法文好標準喔聽起來很好聽(廢話！)

後來忍不住又偷拍他(<-金變態)

菜單打開來只有一頁，很簡單

前菜、主食、甜點各有三種，三種各選一樣

冷湯，不知道是什麼東東，但喝起來是有層次的香味頗濃郁

吃完牙齒會痛的法國麵包，這個麵包是一直續的

我的前菜烤大蝦配炒蔬菜佐檸檬龍蝦汁

根本不用多家介紹光看擺盤就知道很棒

就是一整個好吃到翻天的蝦子搭配很有特色的濃郁醬汁

另外一道前菜 傳統鵝肝醬配橙色沙拉和脆蘋果片

把鵝肝和巧克力醬搭配真的相當勇敢

第一次吃過這麼大塊的鵝肝，可是味道有點像豆腐乳耶？？

不要一直去想那是肝的話還蠻好吃的

這道看起來泡過有機溶劑的魚

是主餐的多寶魚菲力配墨魚汁飯和茴香濃湯

看起來很不好吃，其實超好吃的

第一次吃墨魚飯泡在茴香濃湯裡，很特別也很好吃

我的烤羊腿配蔬菜和奶瓜泥佐燒烤汁

這道反而就太正常了，不是說不好吃，而是吃起來就是想像的味道

我的甜點是檸檬馬卡龍及雪酪，有看過這麼大的馬卡龍嗎？

咬一口光是檸檬泡芙就想飛起來了，底盤脆脆的也好好吃

另外一份是”法國館”抹茶巧克力蛋糕+冰淇淋

整個蛋糕其實就是模仿法國館的外觀

雖然也很好吃，但我覺得我的馬卡龍大勝

這餐吃完整個飛起來！！

最後要跟大家介紹的是蘇浙匯

蘇浙匯

作為創新上海菜的名牌餐廳，創立於1999年10月，

一直持之以恆地以創新作為經營的主要特色，致力於上海本幫菜的研製和創新。

這餐吃得有點…貴，是法國館以外最貴的

而且不知道在貴什麼，因為吃完我還是好餓！

但當天真的好熱，世博園區內其他餐廳又好遠，

看網路評價似乎也不會太差，就走進來看看，

這家有低消，可是真的頗貴…所以不用擔心一定會破

我問服務員說有茶水嗎？他就問我要不要喝龍井

結果這杯特選龍井要價25RMB，約台幣121元

是杯不是壺喔！雖然他們有一直幫我加熱水，可是有點小小被騙的感覺

第一道菜是上海蔥油雞40RMB，現金價194元台幣

還不錯吃可是好少…一下就吃完了

甜點：楊枝金露28RMB，現金價136元台幣

很有料也很好喝，可是份量也是稍小一點，這樣一碗也要一百多

蟹粉河蝦仁158RMB，現金價768元台幣

這道菜算推薦，蝦仁或著蟹粉的味道很好吃，但似乎掉到肚子裡都無聲無息

結果這餐反而吃的比新吉士和俏江南還貴，一個人花了763台幣

但我只點了兩道菜一碗飯一個甜點和一杯茶T_T 

p.s.半夜寫這個真的好餓…但是都好好吃喔!!!! 

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