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寫這篇一樣是想記錄一些點滴生活。

搬到新家時受到父母的關愛,幾乎把保存幾十年留下來的鍋子餐具都送給我們。

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不過裡面並沒有炒鍋、平底鍋這種東西,

有鑑於買車前應該買台二手車來練習上路,

很久沒有進廚房的兩人,決定去IKEA買240元的小平底鍋來練習XD

    

一開始只是想表達我對凡在廚房的支持。(她在忙我也不好意思在外面翹腳)

結果就從一盤蝦仁炒蛋開始,開發了我對煮飯的興趣。

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從一開始的蝦蛋分離,到漸漸蝦蛋黏起來,從中得到莫大的成就感。

不過這個練習就在許多朋友跟我說蝦仁很不健康少吃之後計畫中止.......

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2014.04.19 蝦仁炒蛋.JPG   

因此週末沒有好電影的時候,買菜和做菜就成為有趣的新約會方式。

一開始當然先從比較簡單的菜色上手,煎雞腿排、炒青菜,煮蛤仔湯。

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這一陣子迷上傳統市場一斤100的蛤仔,怎麼可以這麼鮮嫩多汁!

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後來開始挑戰網路食譜,這是凡找到的培根金針菇卷,

原來只要卷好放烤箱,再灑上調味料就完成了,也是一道馬上出菜的料理。

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這是我想要複製我媽媽的炒蛋絞肉,後來發現放點蔥會更好!

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多的還可以和青菜一起炒,增添青菜的風味XD。

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聽從朋友建議~她說烤魚排和煎魚排其實也是很簡單的,所以試試看。

在烤盤和鮭魚上塗上奶油,剩下就是等待就好了,真的很輕鬆~

(那塊鮭魚買來就是這樣了,不是烤成分屍啊!)

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吃膩了這些簡單菜色之後,開始想玩比較大的,猜到我們要做什麼了嗎?

(po FB的時候還真的有人一分鐘猜到,都怪麵包粉洩漏了秘密!)

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這天凡負責煮咖哩,我則負責日式炸豬排(參考食譜)。

肉在購買的時候已經請老闆拍鬆了,所以我們就是把麵包粉沾一沾,

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看起來就相當專業了耶!

最後配上咖哩簡直完美~ 第一次日式咖哩豬排飯就上手!

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不過事後處理炸過的油就有點麻煩,所以後來比較不喜歡炸東西=.=

 

接下來又過了幾週大魚大肉的生活,有時候根本沒有煮白飯。

也許就是這樣的不吃澱粉只吃蛋白質,搭配一點運動,這幾週真的有瘦耶?

另外,凡看我開始煮出興趣後,也慢慢退居二廚,負責遞東西和備料。

有時也幫我在煮飯空檔時先洗碗,這樣事後就不會收很久

兩人都在廚房待上一下午,誰說這不是甜蜜約會呢?

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再來是有點恐怖的金莎之夜,因為買了太多的鹹蛋,煎完金莎豆腐後,那就來個金莎苦瓜吧!

參考食譜,不過我們豆腐用煎的而不是用炸的)

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結果兩盤都是金莎系列,那天晚上鹹的好想去打點滴,但現在想想也是樂趣啦^^

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2014.05.24 這天要特別標明~因為是我第一次自己煮雞湯,

而且食譜調味料都寫「少許」,所以也是第一次自己亂加一通,

經過40分鐘的小火,超級好吃的香菇苦瓜雞湯完成!

(很多人都問為什麼不是鳳梨苦瓜,因為我討厭鳳梨啊XDDD)

而且真的也有人做香菇苦瓜雞湯耶!(參考食譜

之前一直以為雞湯很難,原來是一個東西備好,通通扔下去就會很好喝的料理。

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不過之後有用電鍋代替,可是每次電鍋的湯都不如瓦斯爐小火燒的入味。

怎麼會這樣呢?

 

高蛋白食材此時也跟著升級,雞腿排、牛排、牛小排、魚下巴。

這些東西都是挑好肉,配上高級的海鹽和檸檬,東西就自然好吃!

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另外有事沒事我都會煎個蛋捲當練習,現在煎蛋捲的功夫也慢慢便好了^^

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偶爾會煎個早午餐給凡吃,唉~這麼好的老公哪找啊~(請讓我自賣自誇一下)

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吃了這麼多,當然少不了甜點~自從有了夢幻冷凍庫~

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哈根達斯不管是搭配香蕉還是麵包脆笛酥,看起來就像在高級餐廳吃飯啊!也省下了荷包^^

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2014.06.07 看我打上日期,就知道劃時代的產品又來了!

第一次挑戰自己滷肉,(參考食譜)

一樣也是按照步驟就完成,而且意外的好吃~

滷肉的另外一個好處就是可以吃上好幾天而不會膩,帶便當也不用愁啦~

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這是在家等裝冷氣這天,用吃剩的義大利麵、吃剩的滷肉,

和自己煎一隻雞腿排做的「雞腿滷肉義大利麵」,

沒想到滷汁放在義大利麵也不會奇怪耶XD

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大家可能看到這裡都發現沒有什麼青菜,

因為天生就沒有愛,所以常常整理照片時就會省略他們XD

有一次凡買了很多莧菜,這讓我很苦惱,因為我覺得莧菜好難吃啊!!!!!!

菜在冰箱冰了快一個多禮拜才想面對它,最後想到了可做莧菜小魚湯,(參考食譜)

也是夏日相當爽口的湯,而且擺冷了也好喝耶!

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以上是我們這兩個月的廚房點滴,在練習的差不多了之後,

我們決定買正式的鍋子來用,所以接下來的菜會和開箱文一起來寫囉!

 

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