在研究了一些鍋子之後，最後我們選了ZAWA鈦鑽鍋炒鍋和WOLL平底鍋。
決定的原因除了品牌以外，重量其實也是很重要的因素。
想當初我咬著牙對凡說～WMF、LE CREUSET～如果妳要買，老公都是OK的（QQ）
畢竟每一天都要吃，用好一點的東西能讓家事做的更好，心情自然也更好囉！
不過真正放棄WMF炒鍋的原因是因為太重了，光想到翻炒和洗鍋就很累人。
所以最後找來這個台灣製造的ZAWA鈦鑽鍋，鍋身1.4公斤，鍋蓋0.9公斤。
我是直接在官網上下訂的，3980，隔天就到貨，速度很驚人。
（但就在我寫文章的今天，發現有人又開了團購，瞬間便宜400，心好痛…）
打開紙箱，裡面都用泡泡保護的很好。
除了炒鍋以外，還有強化安全玻璃鍋蓋，還附上贈品：櫸木鏟和3M木漿吸水抹布(3片裝)。
拆開保護膜的樣子，我們買的炒鍋是直徑32cm，深10cm，容量4500cc。
櫸木鏟還蠻有質感的。
鍋面的材質看起來很特別，據說採用8層塗被，並通過了歐盟/日本SGS最高檢測標準。
一閃一閃亮晶晶，好像你的身體～（這是孫燕姿克卜勒行銷文無誤）
底部的花紋也蠻特別的，鍋身使用複合金材質，使用前記得把底部貼紙撕掉喔！
撕掉後的樣子，印著鈦鑽鍋的英文。
32cm炒鍋一上去，就覺得我們之前能用IKEA小平底鍋煮飯也太強！
另外有附上使用說明和保證書，保固是一年。
挑幾點比較重要的來說～
鈦鑽鍋不適用予電磁爐、IH爐等用電磁波發熱的爐具。
可先用溫火溫燙鍋具，若馬上使用烈火，容易傷害鍋具之不沾功能。
煮食完畢放置2～3分鐘降溫後才清洗。
不可置於自動洗碗機內清洗，機內熱水加鹼性洗潔液恐會對鍋具造成破壞。
若需放置於烤箱中不可超過230度，不可放置於微波爐加熱。
鍋子不需要保養，只要少許的清潔劑，用海棉輕輕洗淨即可。
使用到現在覺得最棒的就是很好清洗，隨便洗完摸起來都有咕溜感，很爽。
其他請洽官方網站囉～http://www.zawacook.com/index.php
另外怕尖銳物品刮傷鍋面，所以像是螃蟹、雞骨、粗粒鹽巴，建議盡量避免。
但我們隔天煮的菜是……九層塔蛤蠣，這不就是充滿尖銳物品的東西嗎XD
不過參考的食譜也是用鈦鑽鍋炒的，所以應該還好吧！
爆香完放入吐完沙的蛤蠣，再加上九層塔、醬油米酒後蓋上鍋蓋。
等他們一一打開後，就是這麼簡單的完成了^^
下一道菜也是充滿硬殼的物品～阿基師炒蝦（參考食譜）。
這道菜最難的步驟個人覺得是前置作業……
在菜市場買了活跳跳的蝦，因為還沒下班，只好採用公司冰箱冷凍庫殺蝦法……
回家後把蝦仔的頭尾減掉，然後開始撥蝦和挑腸泥。
兩人撥一斤多的蝦，也花了一小時，
中間還常常自己嚇自己，好害怕美國隊長會自己醒來@@
在炒蝦時反而沒有那麼困難，我們這次省去辣椒和豆瓣醬也是很好吃喔！
炒完蝦之後，我趕快洗鍋準備下一道菜，
然後交代我的凡二廚，請她幫我擺盤，等等想要拍照上傳XD
沒想到國宴級的擺盤就這麼出現了！！我老婆也太強大了吧～
中間插一張炒青菜，怕被觀眾罵…要考慮觀眾的感受……
同場加映咖哩海鮮烏龍麵。（參考食譜）
這也是用鈦鑽鍋做的，原來咖哩海鮮不需要燉煮太久，幾個步驟就完成～
把洋蔥、蔥段爆香，加水和咖哩塊，等完全煮沸融化後，加入海鮮。
這次海鮮準備好的有蝦子、蛤蠣、絞肉還有透抽，等他們煮熟後就好。
另一鍋準備煮麵，然後將湯汁舀入麵碗裡就可以了，真是料多味美啊^^
這天的大餐飯後甜點是芒果布丁，布丁是凡用布丁粉做的，
上面再灑上現切的芒果，看起來就超級專業的！
（唉，一邊寫一邊擔心我們的婚紗照了，胖臉就靠修圖吧QQ）
兩天後，另外一個更高級的鍋子來了，是WOLL NOWO Titanium鈦金系列 1728N。
如果在官方通路買會是6~7000左右的鍋子。
在廖總家用過一次覺得好像很厲害，經過她推薦，找了一家網路代買。
因此，28CM含鍋蓋的WOLL平底鍋就只要3800了，省了不少！
因為是代購，包裝就不要太在意啦～寄到公司時，同事還以為我買了一大箱木瓜。
除了原本的泡泡膜保護以外，也塞了很多廢紙防碰撞。
其實他本身的防護就不錯，比鈦鑽鍋包裝的好些，一個大紙箱放了鍋蓋、鍋子跟手把。
先來欣賞一下安全鍋蓋，是使用強化安全玻璃，重量輕。
把手處有透氣孔，做菜時不會起霧。
邊緣有不鏽鋼圈，讓安全度升級。另外鍋蓋可使用洗碗機，也可使用烤箱至250度。
在德國的話，有三年塗層保固、25年鍋底平整保固。
接合處有刻上NOWO Titanium和Made in Germany，看起來就很爽快XD
因為導熱好，用一點油就可以做料理了，也因此油煙就比較少囉。
適用爐具: 瓦斯爐.電晶爐.陶瓷爐.鹵素爐.
鍋底好美～德國的手工工藝果然不是蓋的！
把手上的紅色按鈕往適當的方向推，就可輕鬆拆下或裝上。
如果家裡有大烤箱，這樣就可以直接端進去烤了，好像很方便耶！
鍋底厚達8mm，鍋身則有10mm之厚度，
我們買的這款是直徑28公分、鍋深7公分，重量2.1公斤、容量3.5L。
NOWO Titanium 融合了他們家的經典款TitanPlus 的優點，但重量較輕方便操作。
雖然如此，拿起來還是比鈦鑽鍋重，移動起來比較費事。
但也蠻好洗的，真的不會沾，也一樣不用放什麼油。
以後家裡的兩個炒菜主力終於合體啦～～～～～～
開箱那時來我們家借住兩週的咪嚕，馬上給我跳進去木瓜箱裡玩耍～
（天啊～現在看到這張好想他喔！！！）
隔天我們又開始大煮了，冰箱裡有杏鮑菇和透抽，就想說來做個三杯料理吧！
但我又想要偷懶，因此就把三杯透抽的佐料X2，
先拿去炒了杏鮑菇，撈起菇後，剩下的醬汁再繼續炒透抽。
結果得到好鹹的走味杏鮑菇……
但是三杯透抽（參考食譜）卻意外的成功了！！原因未知XDDD
再煎個魚，炒個筊白筍，一餐像在吃三餐～好飽～
上個禮拜的新嘗試～橙汁排骨～
現在的傳統市場阿姨都好友善喔，
我只要傻傻的走到豬肉攤說「阿姨～請給我做橙汁排骨的肉」，阿姨就會幫我挑好切好了，就甘心耶～
這次是照這個食譜做的，我覺得醃肉時太白粉可以多加一點，吃起來皮有點不夠厚。
炸肉時不要太心急，要等到全部金黃色時再拿起來。
還好我進行下一步前有先試吃，要不然會有些地方沒熟到。
最後就是收醬汁時要有耐心，我花了小火40分鐘。
一樣最後由凡二廚幫我擺盤，超成功的橙汁排骨就完成啦^^
不過當下吃有點酸，下次也許不要用每日C這麼純的果汁好了XD
但不知為何冰過夜之後，反而酸味都不見了，變得更好吃。
裝飾的柳橙和多餘的柳橙汁，還可以利用一下變成高級飲料的感覺^^
等候的同時，順便也滷了一鍋肉（這鍋吃了一個禮拜）和炒了青菜。
因為有了新鍋的加持，感覺現在做菜更有效率了呢！
接下來若有更有趣的新菜色會繼續嘗試繼續分享～
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