今年的二二八連假，難得有一個不是喜酒的聚餐 T_T（不過因為今天是屬於家庭聚餐，所以照相就比較隨性一點）
用餐處是姊姊和姊夫決定的「鰻料理京都屋」
就位於長安東路、南京東路、中山北路和新生北路間的這些小巷間，（也就是日治時代的五、六、七、八條通）
這個區域可說是美食林立，包括我下公車後就看到的愛店～龍都酒樓～
真正的地址是天津街41號，我們相當準時的在11:30到達店門口，由於有先訂位，沒有久候就入座。
店家門口採用透明窗戶的設計，一方面讓人對吃的衛生感到安心，
但真正的目的是很邪惡的讓人甘願在冷風中排隊吧～
用餐前後都可以感受到燒烤鰻魚的香氣＠＠
我們是第一個進入地下室的客人～
這座位雖然要脫鞋，不過並不需要像正式日本料理一樣的考驗你的膝蓋，桌底下有讓你放腳的空間。
結果入座後不到15分鐘，原本空蕩蕩的地下室也瞬間坐滿了，不需多言就可證明是一家超人氣店家。
店內偶有一些京都風格的佈置，但這個不能吃所以沒有拍很多~
這張是京都的方言，其實看來看去都只會第一句～おおぎに～
也就是謝謝的意思，個人覺得在關西玩的時候講這句，對方都會比較開心^^
配料的部份有醬油和山椒粉（山椒粉請謹慎使用，灑一點很棒，灑太多就很恐怖）
京都屋的鰻料理是採關西作法，所用的食材都是台灣產的鰻魚，經過慢火碳烤後璀璨上桌。
日本關東和關西的調理方法各有不同：
關西的人在燒烤之前不會先使用蒸的方式，因為這個緣故，會使用體積較細、脂肪較少的鰻魚。
做法是從比較好切的腹部切開，頭與尾連著從鰻魚的身體內部開始燒烤。
和關東的調理方法比起來，關西燒烤出來的鰻魚比較香脆，而關東的比較柔軟。
關東的做法最主要不同的地方是在燒烤之前會先蒸過，也因為這個緣故口感會比較軟。
因為蒸過後的鰻魚脂肪比較少，所以可以使用比較粗大的鰻魚做料理。切開的方式是由鰻魚的背部開始切。
以上資料來自，維基百科
老爸點的定食「鰻御膳 松」750元
除了鰻重（大）以外，還附上鰻魚醋、鰻魚涮、鰻蛋卷、蒸碗蒸、鰻肝清湯。
這種高級的餐食，當然是要有開箱文的！讓我們把箱子打開來慢慢的欣賞
鰻肝清湯，這個我沒有喝到 T_T
「鰻魚涮」吃的是川燙原味，鰻魚的品質在此更顯重要。
偷夾了一塊來吃，沾了一點特調的醬汁，第一次吃過這樣作法的鰻魚，
入口的口感沒有腥味，而帶有一點特殊的香氣。
鰻魚醋，這個吃起來沒有很特別的感受…
茶碗蒸，裡面的高湯很鮮，將軟嫩的蒸蛋襯托得很好
重點是裡面的材料相當威猛，除了大蝦子、雞肉、香菇外
還吃的到鰻魚喔！（有點太急躁了，所以有點失焦）
同樣的套餐，鰻御膳 竹 600元，相較來講就比較不划算了。
因為少了茶碗蒸和鰻魚醋，可是茶碗蒸單點就要120元了～
加點的刺身盛合せ 500元，說實在有一點小貴，不過肉質還不錯囉～
我自己是點了鰻重（大）420元，隨餐有附上味噌湯和醃漬物。
有了上次在嵐山廣川的用餐經驗後，以後吃鰻魚飯都知道不可以妥協。
一定就是點最大size!這樣事後才不會後悔～
打開盒蓋，雖然不是想像中那種撲滿飯盒的鰻魚
但看到這油油亮亮、閃閃動人的生物，也是興奮了起來
鰻魚醬汁和燒烤的功夫不錯，吃到最後也不會覺得油膩
但還是有一點小刺，吃的時候要小心一些。
白飯則覺得有點單調了，可以在更厲害一點。
另外加點了，京風う卷 120元（京都風鰻魚蛋捲）
雖然裡面鰻魚的比例很小，不過熱騰騰的蛋捲，香甜的和鰻魚做了結合
價格也算公道，推薦大家加點這道菜。
這家當然沒有辦法撼動我的京都嵐山廣川鰻魚飯或是名古屋蓬萊軒的地位，
不過這兩家真的價位真的「鰻」恐怖，大概都貴2.5倍…所以這家還算推薦囉！
（值班小正妹說很好吃喔～要吃三碗才夠～）
至於有搜尋到一些網誌，上面有提到服務態度的問題
個人這次的用餐經驗是覺得還不錯～都有來問候加茶，收盤子也不會太快。
地址：台北市中山區天津街41號
官方網站：http://my.so-net.net.tw/binhooeel/
電話：02-25419803
營業時間：11:30~14:30（點餐至14:00）、17:30~22:00（點餐至21:30）
公休日：除夕、初一、初二
可否刷卡：可
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