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時間悄悄的來到臘月初一,又是個進補滋養的好時機。

跟老婆相約本陣屋,位於捷運雙連站1號出口,沿著明信藥局這條路步行約2分鐘即可到達,

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優秀的交通地理位置,非常適合下班後好友相約聊天和情侶約會吃飯的地方。

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店面外觀整理的頗有日本風情,大大小小的燈籠讓我想念起了日本~

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店內約十桌,採木質系的溫暖色調,有一半的位置有榻榻米座墊,環境看起來很舒適。

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每桌椅子的下方,有像日本餐廳一樣的置物竹籃。

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開放式的燒烤區和廚房,安全看的見,讓人吃得安心。

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菜單印著本店三大招牌,那今天就先來一份干貝牛小排丼吧!

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其他的菜單在這~

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有免費的無糖綠茶可以喝,架上也有小罐的日本酒販售。

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(喝酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒)

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干貝牛小排丼,320元,這碗不平凡的頂級丼飯,閃閃動人登場。

九塊烤得熟度剛剛好,帶點粉色的牛小排,拱著中間那會波動的蛋黃,

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以及~比50元硬幣還要大的頂級北海道干貝!

咬下馬上感受到特有的鮮甜,品嚐飽滿紮實的干貝一絲絲分開於齒間的感受。

而且因為size夠大,兩人分一顆還不致於太傷心XD

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牛小排是使用Aurora的安格斯牛肉,是美國第一家採用可追溯DNA生產履歷的品牌,

肉質擁有絕佳嫩度,店家火候掌控的不錯,六七分熟咬起來口感超好,牛肉的甜味也有出來。

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將蛋黃攪拌下去後,飯因為吸了蛋汁而濕潤濃郁,搭配飯上脆脆的炸麵衣多了分趣味。

不過這一定要趁熱吃,我是先讓老婆吃,但到最後冷掉時就多了點黏稠感。

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隨餐附上的小菜是百頁豆腐切絲,豆腐有先用醬料醃過,吃起來多汁滑順。

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店內眾多進口食材,像店內的烤鯖魚,不惜成本使用挪威北海的進口鮭魚,

由於高緯度的鯖魚油脂含量比亞熱帶的台灣鯖魚高,因此肉質口感更好。

鯖魚的差別也可以從是花腹或白腹來分,白腹的油脂含量高,成本也高。

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好大一條的烤鯖魚,140元,烤的均勻又漂亮!

因為是魚肉本身的豐富油脂,吃起來美味但不膩,灑上檸檬風味更好~

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烤中卷,160元,有醬燒和明太子口味,店員推薦我們可以試試看明太子。

中卷本身相當新鮮Q彈,一樣也是烤功了得,淋上明太子美乃滋真的是特別又好吃。

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綜合天婦羅,130元:有地瓜、芋頭地瓜、炸蝦、香菇和花枝,料多實在。

可惜炸物的口味有點偏鹹,然後地瓜每一片的軟硬程度不太一樣,有點可惜。

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再來也是本店招牌~招牌雞肉丸,兩個150元

採用當天購買的溫體雞腿肉醃製,與雞軟骨手打製成,肉汁豐富。

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切面圖看起來就是紮實,咬下後有蔥薑提味、外皮酥脆、燒烤醬料不搶戲,頗有招牌氣勢。

吃了幾口原味之後,可以將旁邊的生雞蛋當做蛋汁來沾,會得到更滑順的口感喔!

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因為店員的推薦,我們點了天蝦狐狸烏龍湯麵,210元

這裡的烏龍湯麵之所以不同,是因為直接採用很很多日本進口食材,

口味上可能會略顯淡口,但這才是真正的日本口味喔!

麵條只用日本香川縣認定的烏龍麵專用小麥粉(日本昭和製麵)製作。

麵寬則保持在類正方形4mm的最佳厚度,給人很有嚼勁的口感。

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湯頭是以日本四國產的花柴魚、小魚乾、北海道昆布和ヤマキ的日式醬油熬煮,

不含雞、豬、牛的骨頭,湯頭因此清爽偏甜,較不會造成身體的負擔。

還加入瀨戶內海產的小魚乾燉煮,多了濃郁感和層次,昆布味也能自然散發,

這樣的湯頭才能搭配上好麵,成為黃金比例的烏龍湯麵。

除了麵和湯頭,還有很好吃的甜味豆皮和高品質的魚板也很棒!

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最後點個有趣的小菜~明太子山藥,120元

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一樣是使用日本產的山藥,口感較脆,感覺似水梨。

將山藥鋪上一層明太子再烤過,鹹味剛剛好,溫熱又脆脆的,吃下去很對味!

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兩人點這麼多來吃是有點太飽,還好今天是臘月進補嘛XDDD

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但很開心吃到這家食材新鮮又真材實料的日式料理,推薦給大家!

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餐廳INFO

本陣屋

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00  (最後點餐20:45)

地址:台北市中山區民生西路66巷23號

免收服務費,每人低消100元。

FB:本陣屋

                                                                                                                                                                                 (本篇與本陣屋合作)

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