上篇食記好像是快七個月前，因為最近不太喜歡寫食記，
不過這趟旅行除了飯店，就剩下吃可以說嘴了，所以這篇到底是遊記還是食記呢？XD
這次要感謝老婆的堂妹，因為她有開車，所以我們能走遠一些。
其實都是開車5分鐘就到的餐廳，但用走的要20分鐘，無法推著嬰兒車在省道上散步啊......
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第一晚我們來到礁溪庄櫻桃谷的櫻桃鴨專賣店。
餐廳有個副標題～鴨の夢想飛行館～入店要從指標下的蛋走進去，覺得很鬧。
平日生意剛剛好，座位不會太滿，也不會太空，沒有等待就入座。
菜單的封面就是今天的主角。
因為只有三位大人，所以只點了烤鴨三吃，價格是1788加一成，一人約656元。
選了櫻桃愛大米、櫻桃片皮鴨和鴨麗粥，餐點均附果醋飲品。
以烤鴨三吃來說，這價格還蠻貴的，但以櫻桃鴨來說，好像又比蘭城晶英便宜。
等待鴨子到來時，先拍個環境照，但因為烤鴨很快就來了，所以只拍二張（我好敷衍）。
反正整家店的標語充滿這種垃圾話的幽默風格，
也一再強調我們盤上的佳餚，都是有夢想的飛行家，佈置則有點復古眷村風的感覺。
在師父片鴨的同時，我們來學習一點小知識吧～
櫻桃鴨的由來是這些鴨最早來自英國的櫻桃谷，全名：櫻桃谷品種北鴨 。
而台灣最有名的櫻桃鴨是在宜蘭三星飼養的，位在蘭陽溪支流旁，
因為水質好，標榜飼養環境純淨無污染，所以肉質細嫩。
餐廳標榜以純正港式爐烤，每日現烤後保溫，點菜後五分鐘馬上到桌片鴨給你吃。
師父技巧很好，很快就通通都片完了，拍照都來不及。
櫻桃愛大米這道菜擺明就是衝著蘭城晶英的紅樓，連餐具都像.......
鮮嫩鴨肉包覆著米飯，中間夾著一片起司，好像是在吃壽司的感覺。
但可惜當天白飯應該是捏好太久了，又黏又硬的口感反而扣了鴨肉不少分數，
不然鴨皮烤得又香又酥，下面又帶著一點鴨肉，直接吃應該會很厲害。
第一道還沒吃完，第二道櫻桃片皮鴨又以飛快的速度做好了。
手工潤餅皮包覆酥脆又香氣四溢的鴨皮鴨肉，夾著三星蔥及甜麵醬，讓人吮指回味。
剩下沒用到的肉會切好一盤端上來直接吃或沾醬吃。
櫻桃愛大米和片皮鴨都是8份，建議四個人吃差不多，三個人吃到後來有點太飽，
但今晚有很大部分的爽度就是吃到膩掉，記得多年前吃紅樓，每人一口就沒了，好感傷～
骨架的部分拿去做鴨麗粥，20分鐘後上菜，可搭配蔥花、油條、菜絲和胡椒粉享用。
湯頭有鴨油香氣，但我們三人一致覺得粥的湯頭可再厚實些，也許是時間不夠的關係？
整體來說沒有紅樓好吃，但價格的確也是紅樓的半價，用CP值來看是還行。
另外這家店非常嬰幼兒友善，女兒今晚小感冒，變得很焦躁坐不住餐椅，
在我抱她繞場解悶的時候，很多員工都會來跟她打招呼，幫忙逗她開心，在此感謝！！
餐廳Info
礁溪庄櫻桃谷櫻桃鴨專賣店
電話：03-987-3222
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段72號
營業時間：11:00–14:00/17:00–20:00，星期六日：11:00–16:00/17:00-20:30
在礁溪的第二晚，來到我想吃了好幾年，卻一直沒吃的甕窯雞，
理由一樣是交通因素，難道胖子不想走那20幾分鐘的路程錯了嗎XD
縱使省道兩側已經充滿了XX雞和XX鴨，這家甕窯雞還是一樣高朋滿座。
據說能這樣屹立不搖，是因為這裡是秉持古法，用龍眼木和荔枝木烘烤，不用廢柴。
店門口就能看到木材和甕窯，香氣逼人～
看到工作人員非常費工的在烤，不是只有放在裡面就好，還要不時的往上拉和調整。
每隻雞約需40分鐘且一個甕窯只能燜烤一隻雞。
可能因為生意很好，店家也不怕賣不完，感覺工作人員就一直猛烤這樣。
官網上提到的甕窯雞製作過程～
全雞先以浸料入味，使雞隻充分吸收，讓雞肉入口即充滿香氣，不需再用沾醬和佐料。
以龍眼木為火材將甕窯先以低溫燜烤至一定程度後提出降溫，再行以高溫烘烤，
在櫃檯點餐不到五分鐘就上菜了
～招牌甕窯雞全隻650元～一旁有三種配料：雞油、孜然蒜頭和綜合胡椒粉。
可自行戴上手套享受手扒雞的樂趣，也可以請頭戴雞頭的工作人員幫忙剝開。
在此感謝老婆的堂妹，除了當司機當導遊，還要幫忙撥雞肉，一整個太周到了啦XD
剝雞的過程看著雞油滴下，另外也請看我女兒那堅毅的眼神，就知道她已經等不及了！
肉質很香嫩，沒有油膩感，沾料或不沾料都很好吃。
另外，這家的窯焢雞汁脆筍湯是免費的，搭配烤雞簡直絕配，熱熱喝好舒服暖胃。
為了平衡口味，我們點了一盤山野過貓190元來吃，也還不錯囉！
我覺得三人吃一隻剛剛好，很爽，四個人以上的話，配菜就要點多一些了。
p.s. 寫完這篇沒有什麼內容的遊記/食記，讓我好餓@@！好想再吃一次～
餐廳Info
甕窯雞
電話：0918-717-288
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
營業時間：09:00-22:00，週末至23:00
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