時間悄悄的來到臘月初一，又是個進補滋養的好時機。
跟老婆相約本陣屋，位於捷運雙連站1號出口，沿著明信藥局這條路步行約2分鐘即可到達，
優秀的交通地理位置，非常適合下班後好友相約聊天和情侶約會吃飯的地方。
覺得文章有幫助的話，請來幫我按個讚鼓勵一下喔！
店面外觀整理的頗有日本風情，大大小小的燈籠讓我想念起了日本～
店內約十桌，採木質系的溫暖色調，有一半的位置有榻榻米座墊，環境看起來很舒適。
每桌椅子的下方，有像日本餐廳一樣的置物竹籃。
開放式的燒烤區和廚房，安全看的見，讓人吃得安心。
菜單印著本店三大招牌，那今天就先來一份干貝牛小排丼吧！
其他的菜單在這～
有免費的無糖綠茶可以喝，架上也有小罐的日本酒販售。
（喝酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒）
干貝牛小排丼，320元，這碗不平凡的頂級丼飯，閃閃動人登場。
九塊烤得熟度剛剛好，帶點粉色的牛小排，拱著中間那會波動的蛋黃，
以及～比50元硬幣還要大的頂級北海道干貝！
咬下馬上感受到特有的鮮甜，品嚐飽滿紮實的干貝一絲絲分開於齒間的感受。
而且因為size夠大，兩人分一顆還不致於太傷心XD
牛小排是使用Aurora的安格斯牛肉，是美國第一家採用可追溯DNA生產履歷的品牌，
肉質擁有絕佳嫩度，店家火候掌控的不錯，六七分熟咬起來口感超好，牛肉的甜味也有出來。
將蛋黃攪拌下去後，飯因為吸了蛋汁而濕潤濃郁，搭配飯上脆脆的炸麵衣多了分趣味。
不過這一定要趁熱吃，我是先讓老婆吃，但到最後冷掉時就多了點黏稠感。
隨餐附上的小菜是百頁豆腐切絲，豆腐有先用醬料醃過，吃起來多汁滑順。
店內眾多進口食材，像店內的烤鯖魚，不惜成本使用挪威北海的進口鮭魚，
由於高緯度的鯖魚油脂含量比亞熱帶的台灣鯖魚高，因此肉質口感更好。
鯖魚的差別也可以從是花腹或白腹來分，白腹的油脂含量高，成本也高。
好大一條的烤鯖魚，140元，烤的均勻又漂亮！
因為是魚肉本身的豐富油脂，吃起來美味但不膩，灑上檸檬風味更好～
烤中卷，160元，有醬燒和明太子口味，店員推薦我們可以試試看明太子。
中卷本身相當新鮮Q彈，一樣也是烤功了得，淋上明太子美乃滋真的是特別又好吃。
綜合天婦羅，130元：有地瓜、芋頭地瓜、炸蝦、香菇和花枝，料多實在。
可惜炸物的口味有點偏鹹，然後地瓜每一片的軟硬程度不太一樣，有點可惜。
再來也是本店招牌～招牌雞肉丸，兩個150元。
採用當天購買的溫體雞腿肉醃製，與雞軟骨手打製成，肉汁豐富。
切面圖看起來就是紮實，咬下後有蔥薑提味、外皮酥脆、燒烤醬料不搶戲，頗有招牌氣勢。
吃了幾口原味之後，可以將旁邊的生雞蛋當做蛋汁來沾，會得到更滑順的口感喔！
因為店員的推薦，我們點了天蝦狐狸烏龍湯麵，210元。
這裡的烏龍湯麵之所以不同，是因為直接採用很很多日本進口食材，
口味上可能會略顯淡口，但這才是真正的日本口味喔！
麵條只用日本香川縣認定的烏龍麵專用小麥粉（日本昭和製麵）製作。
麵寬則保持在類正方形4mm的最佳厚度，給人很有嚼勁的口感。
湯頭是以日本四國產的花柴魚、小魚乾、北海道昆布和ヤマキ的日式醬油熬煮，
不含雞、豬、牛的骨頭，湯頭因此清爽偏甜，較不會造成身體的負擔。
還加入瀨戶內海產的小魚乾燉煮，多了濃郁感和層次，昆布味也能自然散發，
這樣的湯頭才能搭配上好麵，成為黃金比例的烏龍湯麵。
除了麵和湯頭，還有很好吃的甜味豆皮和高品質的魚板也很棒！
最後點個有趣的小菜～明太子山藥，120元。
一樣是使用日本產的山藥，口感較脆，感覺似水梨。
將山藥鋪上一層明太子再烤過，鹹味剛剛好，溫熱又脆脆的，吃下去很對味！
兩人點這麼多來吃是有點太飽，還好今天是臘月進補嘛XDDD
但很開心吃到這家食材新鮮又真材實料的日式料理，推薦給大家！
餐廳INFO
本陣屋
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00 (最後點餐20:45)
地址：台北市中山區民生西路66巷23號
免收服務費，每人低消100元。
FB：本陣屋
（本篇與本陣屋合作）
覺得文章有幫助的話，請來幫我按個讚鼓勵一下喔！
留言列表
飛行賞機專區 (2)