下班回家收到兩個奇華春節禮盒，赫然發現原來還有一個月就要過農曆新年了！！
紙袋和外盒都是紅通通的，圖案是小孩們歡慶新年的樣子，相當喜氣熱鬧。
要開箱的時候，克卜勒王子大概是聞到了什麼，
一秒飛過來檢查有什麼好料可以吃，東西新不新鮮，問貓最準XD
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兩個禮盒分別是奇華賀年年糕禮盒和奇華蘿蔔糕禮盒，先來開箱年糕的。
背面的成分和營養標示相當清楚，吃得安心放心。
打開盒蓋後金光閃閃、瑞氣千條，金色的內襯放著兩種年糕。
顏色較深的是黑糖薑汁糖年糕580g，另外一個是亞嬤糖年糕580g。
都用真空密封的方式包裝，保存期限長達兩個月，背面印有批號，品質控管有保障。
六角形外盒的則是1KG蘿蔔糕禮盒，造型像不像過年的鞭炮呢？
從背面得知，亞嬤糖年糕和蓮子百合紅豆糕也有這樣的盒裝。
打開後裡面有一張簡單的蘿蔔糕介紹和烹飪方法，
但讓我驚艷的是，這港式臘味蘿蔔糕滿滿的都是料！也因為這樣蘿蔔糕需要冷藏。
一樣採用真空密封包裝，因為很多料，所以保存期限也比較短一點，約14天。
不過別擔心，我們兩人兩次就吃完了，因為真的太好吃了，一片接一片！！
將蘿蔔糕脫膜後切片，邊切邊掉一堆料，用料紮實不需多加敘述，眼見為憑。
奇華港式臘味蘿蔔糕嚴選台灣本地在來米及新鮮蘿蔔人工切絲，
再加入奇華秘製廣式鮮肉臘腸、臘肉、蝦米、紅蔥油、黑麻油......等以傳統工法蒸製而成。
因為料多所以建議可切厚一點，約1.5公分，不然邊角容易因料太多而破相。
最簡單的烹飪方法就是熱鍋熱油，待兩面中火煎至金黃起鍋。
稍稍煎煮已香氣四溢，實在無法忍耐，我要偷吃了！
咬下去後，嘴裡都是料，臘腸、蝦米讓蘿蔔糕的味道非常豐富，不沾調味料也好吃～
如果要隔餐食用，建議可用烤箱烘烤一下，別有一番風味喔！
也可把蘿蔔糕切成丁狀，放進油鍋炸至金黃色起鍋，再加點調味料也不錯。
邊角和掉下來的料也別浪費了，可以切小丁，下鍋炒至蘿蔔糕上色變軟。
然後再下蛋液翻炒，不用加任何調味料，簡單的臘味蘿蔔糕炒蛋就完成啦！
接下來輪到煎年糕啦，一樣先脫膜後切塊。
亞嬤糖年糕一直是奇華餅家春節限量的招牌，因為承襲創辦人黃先生母親的傳統手藝，
選用上等糯米，堅持自家生磨糯米，用幼滑米漿和蔗糖蒸製而成，因此年糕香甜而Q軟。
因為我媽沒有用年糕給我吃過，所以這是我第一次煎年糕.......
一開始我以為和煎蘿蔔的方法是一樣的，結果就....通通都黏住了！！！！
後來發現應該要先裹上一層蛋液，再放入鍋中，這樣就不會黏了（本人血淚經驗～）
另外煎年糕的時候要用小火，比較好掌控熟度和顏色喔！
奇華亞嬤糖年糕口感Q軟，吃得出真材實料和製作的用心。
因為蛋液的關係，讓年糕的外層香脆，但咬下後內餡卻又是軟綿綿的口感，
原來年糕是這麼有意思的食物啊！有相見恨晚的感覺～
新口味黑糖薑汁糖年糕，加入養生黑糖及生磨薑汁，
入口後可以吃到黑糖甘香，同時帶出薑味，甘甜暖胃更具風味。
而且因為味覺上比較有層次，這個口味吃到最後也不太膩。
原來春節吃年糕，有「步步高陞」之意，同時祝賀新的一年大豐收～
那麼在此也預祝大家新年快樂，心想事成喔！
（本篇文章與奇華餅家合作）
奇華餅家官網：http://www.keewah.com.tw
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