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游壽司搬家囉～請見二訪游壽司

一個早上三人都剛好不用上班的中午

「要不要去吃游壽司？」

這一餐的邀約迅速就成團，而且運氣很好的訂到了位置。

這家游壽司，現在也是相當有人氣。

狹小的店面加上不到15人的座位，與真材實料的好吃料理，

是這家店就算已經擁有了二店，還是相當難預定的原因。

最有名的師傅現在在二店，但對於只是想要嘗鮮的我們，就不算很重要的事。

在一個有點小雨的天氣來到一店門口報到。

剛到門口時有點驚訝～店面也真的太小了一點點，

來之前我就納悶永康街這圈的店，我怎麼沒看過？

的確是相當容易忽略的店門口。要不是有這個大燈籠的話～

進入店內可說是座無虛席？

其實全部的座位也就只有圍繞著師傅工作台一圈而已。

但我卻非常喜歡這樣的感覺，好像日本的壽司店或居酒屋

這樣的距離，可以輕鬆的觀察料理的功夫，也可以自在的和師傅交談學知識。

這裡的午餐是以定食為主，

兩個男生點了綜合定食420元～四個握壽司＋小碗散壽司＋沙拉和湯。

負責這次邀約的廖總則點了握壽司定食380元，有七個握壽司＋沙拉和湯。

建議第一次來的人可以點綜合定食，兩種都吃的到真功夫。

餐具全景，至於醬料我就無從說明了，因為我從頭到尾都沒有沾醬吃。

這茶杯相當有趣～之前在淺草寺的仲間世通也曾經想要買來玩。

希望有朝一日，能夠吃遍上面所有的魚！（握拳）

沙拉一直都不是我喜愛的項目，

但在這些和風醬內的「草類」之中，偶爾幾口可吃到些彈嘴的海鮮，頗令我開心。

遠處是已經被切成丁的魚肉們，準備要做成待會的散壽司︿︿

在放上醋飯前，他們還要經過噴槍炙烤的步驟。

拍起來好像電影的雷射光啊～

端上來是屬於看的到吃不到系列1的握壽司定食部分，（和我們重複的壽司就沒拍了）

沒吃到，所以看個圖片過乾癮～青干。

看的到吃不到2~蔥花鮪魚泥軍艦壽司 

嗚～現在想想應該直接把這些也單點的，就不會有這麼多的遺憾！

看的到吃不到3~炙燒鮭魚 

喔喔喔喔！鮭魚～～掰掰～～（這個沒吃到感覺真的有點傷痛）

看的到吃不到4~海鱺~這到底是什麼魚啊?? 查一下WIKI

結束了只可遠觀的壽司後，現在來報告我的餐點。

第一個握壽司是甜蝦佐紫蘇。不過看別人的食記多是放蟹膏居多

但紫蘇也是有些提味的功效。甜蝦吃起來不會太軟，肉質均勻，新鮮新鮮！

我的第二個握壽司是炙烤尖梭，搭配一點蔥花，也蠻好吃的

其實我不太清楚我之前有沒有在其他地方吃過尖梭耶…

反正我吃海鮮很少在記名字的，又不是要參加跑考，背那麼熟幹嘛？ 

一百分也不能通通都免費吃啊 XD

雖然炙烤處理的很不錯，不過難免會跟生魚片握壽司的想法有些差距。

但對於不適應生食的朋友，我想一定是很不錯的握壽司體驗。

我的第三個握壽司～竹夾魚

一樣也是相當有誠意的給了一大片魚肉搭配醋飯（但我覺得這家飯的比例有點小）

這家都有先調味過，幾乎都不用沾醬就可以吃了。

第四個是鰻魚～看起來很大塊，但我覺得肉質有點散

我覺得我現在來吃這家有點不公平耶……

因為吃起來肉質沒有上個月在築地市場吃的大和壽司好

但在築地吃一套握壽司定食要價3500日圓，實在不能這樣比。

因此，真正讓我驚為天人、非推不可的是這碗散壽司

鮭魚卵和三種生魚片以及玉子燒以非常豪華的姿態，撲天蓋地而來。

師傅有特別說明，不要攪拌，直接扒飯來吃就可以了

真的是很好吃！！！！！

好的材料不用很花俏的醬料就能直接反映出最真實的感動～

每一口醋飯搭配著海鮮在嘴裡跳動，或是鮭魚卵、或是生魚片

好感人～～～～   給五顆星！

我之前在別處有吃過一次不好吃的海鮮丼～

醋飯冷乾乾＋沒有彈性的魚肉，真的是很恐怖

不過這家的醋飯一樣掌握的不錯！所以能夠跟這些食材融合。

吃完還是有點意猶未盡，廖總幫大家加點的

～炙燒比目魚緣側佐明太子～

光是看它被料理時的出水量（出油？）就知道不是簡單的角色。

拍完也不管是否有對焦，趁熱放在嘴裡。

感想就是腦袋裡有很多個兩個字的組合

融化～起飛～幸福～滿足～………好多好多的畫面浮現腦海XDDD

推薦大家一定要加點啊！

這個握壽司價格大約是90元，因為後來分帳有點亂了，所以用大約表示。

我跟三位師傅說借我拍個黑板～他們就趕快躲鏡頭

結果他們還是入鏡了，sorry。

感謝三位師傅分工合作的帶給我們這美好的一餐。

總評，若真的要比工夫或是魚肉的大塊程度，可能沒有這麼推薦。

可是若把價格算進來考量，是家CP值極高的一家店。

同樣的價位去XX迴轉壽司，也只能吃個10幾種乾扁扁握壽司。

還不如訂個位，好好來這裡享受一番！

不過聽說晚上的價格就不是如此了，所以建議中午來享用喔！

其實寫這篇的時候，雖然嘗試的要把每一項記住

不過時間一久，就整個忘光了=.+

這邊感謝眾好友的幫忙，還有附上這張廖總貼心設計的菜譜

要吃也不要忘記運動喔 XDDD

店家資訊

游壽司一店 

營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00，週一休。

電話：（02）2322-5531

地址：台北市大安區麗水街18-2號

同場加映……小茶栽堂 le salon頂級法式甜點概念店

理論上應該要吃飽了，可是一直吃握壽司好像就是少了些什麼

廖總提議附近有家好吃的蘋果派可以試試看

本來也想要吃個蘋果派就好，沒想到……入店消費要每人180元的低消。

蘋果派一份只有70元，三人只好想盡辦法的讓自己超過180元。

我不想喝些奇怪飲料，所以挑了兩個吃完不會很撐的Macaron來配。

（用來湊錢的手工餅乾）

第一個是開心果白巧克力  Pistache chocolat blanc

內餡是使用法國開心果醬搭配融入法國白巧克力的酥脆外層

咬下去的層次感，雖然沒有AOKI這麼誇張，但也算值得拍手的作品了。

黑醋栗蘋果 Pomme cassis

內餡料一樣使用來自法國的黑醋栗和天然蘋果泥

吃起來除了外酥內軟的口感外，多了分酸酸甜甜的幸福，也還不錯囉！

限量千層系列～蘋果派 Milles feuilles aux pommes

今天的主角登場～熱騰騰的真的很讚！

千層酥皮製作中有使用法國AOC認證頂級（依思尼 Isigny Ste Mère）天然發酵奶油，

在細膩的折工下，微酥的外皮搭配香草卡士達醬和新鮮蘋果的香氣在口中化開，完美！

而且這個這麼一大塊才70元，四顆星推薦！

話說，後來還得要頂著大肚子去上班，好辛苦啊～～XDDDD（好像把自己踢飛）

店家資訊

小茶栽堂 le salon頂級法式甜點概念店

地址：台北市大安區永康街4巷8號

電話：02-2395-1558

營業時間：11:00-22:30 全天候供應下午茶 

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